Praline si deserturi
Primul meșter cofetar care a asociat ciocolata și alcoolul de cea mai bună calitate a creat o legendă: pralineul cu vișine. Se numea Emil Gerbeaud și se întâmpla în 1884 în cofetăria care există și astăzi și care îi poartă numele în centrul Budapestei. El a conservat vișinea întreagă fără sâmbure în cel mai fin cognac franțuzesc și a „îmbrăcat-o” în ciocolată neagră. După un timp, zahărul din ciocolată și alcoolul din vișine în interiorul pralineului au format o umplutură lichidă dulce, specifică și unică. Produsul a devenit cunoscut în toată lumea, mulți au încercat să copieze, dar gustul original al ciocolatei negre, al vișinelor și al umpluturii dulci cu alcool a rămas inimitabil. Secretul cremei fine din interiorul pralinelor constă în transformarea care are loc în interior: în câteva săptămâni de la producție, vișinele înmuiat în cognac (alcool) fluidizează crema fondantă din jurul său. „Industralizarea” producției, adică trecerea de la fabricarea manuală a produsului la producția cu utilaje specifice s-a reușit în anul 1964: de atunci mai întâi se produce teaca de ciocolată, iar după aceea se introduce vișinele și crema fondantă conținând cognac. Din anul 1996, produsul poartă mândru numele de Cherry Queen.
Cherry Queen
Praline de ciocolata cu visine cu rom si brandy
Bonbonetti Crispy
cu alune